Ferme de la Hourque

Véronique et Benoit ont tout quitté il y a quelques années pour aller s'installer au coeur de la montagne ariègoise. Ils font partis de ces producteurs qui ont un grand respect, une belle éthique envers la nature et les animaux.

Ici, les chèvres sont laissées totalement en liberté et ne rentrent que lorsque l'envie leur prend. Il n'y a pas ou très de peu de foin en pleine saison. Le bouc vient relativement tôt pour que les chèvres puissent se reposer dès l'arrivée des premiers froids.